Главная

Перец фаршированый в духовке рецепт



Перец фаршированый в духовке рецепт
Перец фаршированый в духовке рецепт

В моей семье фаршированный перец - одно из любимейших блюд. Раньше я готовила перец совсем по-другому, как бабушка, но когда попробовала этот вариант, влюбилась, как говорится, с первой ложки. Я поняла, что рис абсолютно не нуждается в предварительной варке, ему и так хватает времени на приготовление, а картофель, который добавляется в кастрюлю с фаршированным перцем, получается настолько вкусным, что трудно сказать что вкуснее - картофель или перец. Допустимы вариации приготовления такого перца, как например состав специй, зажарка для подливы, использование томатного сока, томатной пасты или кетчупа, но неизменно в блюде должен присутствовать картофель.

Для приготовления фаршированного перца с картофелем нам понадобится:

перец болгарский - 15 шт.;

мясной фарш - 500 г;

картофель - 5-6 шт.;

лук репчатый - 2 шт.;

морковь - 2 шт.;

помидор - 1 шт.;

рис - 1 стакан;

сметана - 200 г;

лавровый лист - 1 шт.;

томатная паста - 2 ст. л.;

соль - 1 ч. л.;

чеснок - 2 зубчика;

масло подсолнечное - для жарки;

перец молотый - по вкусу;

петрушка - по вкусу.

Перцы помыть и освободить от семян.

Перцы помыть и освободить от семян.

Для фарша взять одну луковицу и одну морковь. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить их к мясу. Добавить к фаршу промытый сырой рис. Затем добавить мелконарезанную петрушку. Фарш посолить и поперчить, хорошо вымесить. Я добавила в фарш ещё обрезки болгарского перца, нарезав их кубиками. Также можно добавить 2 зубчика чеснока.

Для фарша взять одну луковицу и одну морковь. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить их к мясу. Добавить к фаршу промытый сырой рис. Затем добавить мелконарезанную петрушку. Фарш посолить и поперчить, хорошо вымесить. Я добавила в фарш ещё обрезки болгарского перца, нарезав их кубиками. Также можно добавить 2 зубчика чеснока.

Наполнить фаршем перец не плотно. При варке рис увеличится в объёме.

Наполнить фаршем перец не плотно. При варке рис увеличится в объёме.

На дно казана вылить сметану, добавить томатную пасту, измельчённый помидор и оставшиеся морковь и лук. Перцы поставить в казан плотно друг к дружке, в промежутки между перцами вставить ломтики картофеля. Если весь перец не вмещается, можно его положить сверху и также оставшийся картофель. В казан налить немного воды, не доходя до верха фаршированных перцев. Посолить перец сверху и добавить лавровый лист.

На дно казана вылить сметану, добавить томатную пасту, измельчённый помидор и оставшиеся морковь и лук. Перцы поставить в казан плотно друг к дружке, в промежутки между перцами вставить ломтики картофеля. Если весь перец не вмещается, можно его положить сверху и также оставшийся картофель. В казан налить немного воды, не доходя до верха фаршированных перцев. Посолить перец сверху и добавить лавровый лист.

Накрыть казан крышкой и тушить фаршированный перец с картофелем 45 минут на медленном огне. Готовность перца легко определить по картофелю. Если картофель хорошо протыкается вилкой, то блюдо готово!

Накрыть казан крышкой и тушить фаршированный перец с картофелем 45 минут на медленном огне. Готовность перца легко определить по картофелю. Если картофель хорошо протыкается вилкой, то блюдо готово!

Подавать вкуснейший фаршированный перец вместе с картошкой сразу по приготовлению.

Подавать вкуснейший фаршированный перец вместе с картошкой сразу по приготовлению.

Приятного аппетита!




Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Перец фаршированый в духовке рецепт

Похожие новости:

  • Фото поделок из фетра для начинающих
  • Губадия рецепт пошагово в домашних условиях
  • Плов из свиной шейки рецепт
  • Как приготовить подливку к гречке рецепт
  • Диета кима протасова отзывы и результаты похудевших 2018