Главная

Картошка тушеная пошаговый рецепт



Картошка тушеная пошаговый рецепт
Картошка тушеная пошаговый рецепт
кулинарный сайт IamCOOK

Вход

Регистрация
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Утка тушка — 800 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 3 с.л.
Базилик сухой — 1 ч.л.
Аджика сухая — 1 ч.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — 1 чайная ложка с горкой

  • На 3 человек
  • 268 кКал на 100 г
  • Съесть сразу
  • 13 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Всем известно, что мясо утки, особенно дикой, достаточно жесткое, поэтому один из лучших способов ее приготовление - это тушение. Приобретение хорошей жирной утки в последнее время не является проблемой. По крайней мере в Москве, в одном из крупных гипермаркетов, где я постоянно отовариваюсь, она всегда в наличии и целиком, и половинка, и даже филе. Я взял половинку, чтобы приготовить ее для моей небольшой семьи на 1 раз.


Половинку утки (700-800 граммов) хорошенько вымыть в струе прохладной воды, а также общипать, если на ней остались перья.

Половина тушки утки


Нарезать утку порционными кусками.

Утка нарезанная кусками, фото


В казане разогреть 2 столовые ложки растительного масла и выложить кусочки утки. обжаривать их периодически помешивая около 10 минут (на средне-сильном огне), чтобы они покрылись румяной корочкой. Затем накрыть казан крышкой, убавить огонь и потушить еще около 15 минут.

Мясо утки кусками


Тем временем подготовим основные овощи. Мелко нарезать головку репчатого лука и два зубчика чеснока. Морковь очистить и нарезать брусочками среднего размера. Также очень неплохо будет добавить свежее яблоко кислого сорта, например Антоновку, но у меня к сожалению под рукой его небыло.

Овощи для тушения утки кусочками


Когда утка в казане немного потушилась снимаем ее с огня и сливаем всю жидкость (масло + образовавшийся утиный жир). Доливаем в утятницу воду, так чтобы она покрывала мясо примерно на 3 сантиметра, и ставим ее на огонь. Кидаем черный душистый перец. Когда вода закипит снимаем образующуюся пенку.

Утка в казане


Выложить в казан нарезанные ранее овощи. Добавить сушеный базилик, аджику, черный молотый перец. Слегка перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и оставить тушиться утку на 1,5 часа. За 10 минут до окончания приготовления добавить 1 чайную ложку соли.

Процесс тушения утки кусочками


Тушеную в утятнице утку можно подать с гречкой, картофелем или рисом. Не забудьте также подать к столу квашенную капусту или витаминный салат из свежих овощей. У меня это блюдо получилось очень нежным и абсолютно не жирным.

Тушеная утка с гречкой


Приятного аппетита!

Тушеная утка кусочками

Другие рецепты тушения утки

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Утка тушеная кусочками»?

Смотрите похожие рецепты!

Утка с квашеной капустой

Утиные грудки с вишней

Плов из утки в мультиварке

Тушеная утка с картошкой

Куриные отбивные в соевом маринаде

Отбивные из курицы на сковороде

Рыжики в сметане

Рагу из оленины

Мобильная версия сайта IamCOOK.RU © 2007-2018 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.




Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Картошка тушеная пошаговый рецепт

Похожие новости:

  • Позы рецепт приготовления как
  • Как сделать поделки из пластиковых бутылок инструкция
  • Кексы шоколадные с изюмом рецепты в силиконовых формочках
  • Причёски для девочек на праздник длинные волосы пошагово
  • Фото французский маникюр с кружевом